Rinderfilet, Bratkartoffeln, Gurkensalat, Nachtisch bunte Früchte

Rest von Sonntag, Rebhuhn in Sekt und Apfelscheiben gegart, Soße mit etwas Sahne verfeinert und in Butter gebratenen Apfelscheiben als Beilage , sowie grüne Klöße.

Hirschberger Scheiben Deluxe mit angedünsteten Zwiebeln und Käse belegt - 1 Gedicht 🦌

1 Gedicht:

Hinter eines Baumes Rinde
wohnt die Made mit dem Kinde.
Sie ist Witwe, denn der Gatte,
den sie hatte, fiel vom Blatte.
Diente so auf diese Weise
einer Ameise als Speise.

Eines Morgens sprach die Made:
"Liebes Kind, ich sehe grade,
drüben gibt es frischen Kohl,
den ich hol'. So leb denn wohl.
Halt! Noch eins, denk, was geschah,
geh nicht aus, denk an Papa!"

Also sprach sie und entwich. —
Made junior jedoch schlich
hinterdrein, und das war schlecht,
denn schon kam ein bunter Specht
und verschlang die kleine fade
Made ohne Gnade. — Schade.

Hinter eines Baumes Rinde
ruft die Made nach dem Kinde.

Stoppl.
Hirschburger 🦌 Scheiben vom Lidl, selbst aufgepimpt / verfeinert

Frikadellen mit Käse überbacken Kartoffel-Gratin und Gurkensalat

Semmelknödel zu Futterbrett á la Albrecht

1.) olle Semmeln / hartes Brot kleinschnibbln
2.) Milch inn Schüssel rein, dazu 1 Ei und Salz ... umrühern!
3.) Semmelwürfel in Eimilch reinkippn und schön durchmanschen
4.) Zwiebln mit Petersilie in Butter anbruzzln
5.) goldbraune Zwiebeln auch inn Topp nein und mit n bissl Mehl zusammen rührn
6.) Knödel mit Hand formen und 15 Min in Salzwasser köcheln
... fertsch ... dazu was der Kühli hergibt:
Knacker, Käse, Radieschen, Weißkraut, ne Möre, saure Gurke off Holzbrett droff (für Thüringer: „druff“ ) und n Bier

Kartoffel- Sellerie Stampf, Wirsingkohl in Sahne gedünstet und gebratenes Lachsfilet.

Linsen mit Wiener.

ihr seid gemeene ... krieg ich n Teller ab?
*Hundewelpenblick on*

ich schick Dir 6 Plastikteller ...brauchst mir auch net widergeben

3? ist das net bissel viel

aber dann hübsch einpacken...

Scheint heute " Linsentag " zu sein, gibt es bei mir heute auch, mit Bauchspeck und Wienerle und Spätzle.

Wie macht ihr sie denn so, ich mach ihn wie früher bei Oma...

Zwiebel anschwitzen und geräucherte Speckwürfel, dann vorher eingeweichte Linsen dazu, mit Fleischbrühe ablöschen, Gewürz dazu und einen Schuss Essig, dann mach ich noch paar Kartoffelwürfel dazu und 2 Bauchscheiben für meinen Mann und dann lass ich weichkochen. Am Schluss mit Mehlschwitze verdicken und nochmals abschmecken. Dann die Wienerle
darin erwärmen und natürlich gibt es selbstgemachte Spätzle dazu.

Graupen mit Rindfleisch und Grünzeug.

Römertopf
(á la GermanenAlbrecht)

Statt Schweinesteaks wird Rind, in ca. 4cm Streifen geschnitten und gewürzt.

Möhren, viele Zwiebeln und Kohlrabi in dünne (!) Scheiben schnibbln.

Schön abwechselnd in hoher Auflaufform übereinander schichten.

Zum Schluss Käse drüberhobeln, damit der nach dem Zerlaufen ne geschlossene Decke bildet und das ganze saftig bleibt.

Dazu gibts Pellkartoffeln und für die Rasselbande steht n kleiner Topp Erbsen daneben.