zweiter

dritter

Ja, ja ...ich spül schon ab.

Das meinst du nur, mein lieber hunter.

Fleisch Klapse, öhm Klopse:

Zu Fleisch Klopse mit Meerrettich Soße schmecken Bio Pell Kartoffeln und Bio Rosen Kohl. Für die Fleisch Klopse Bio Hackfleisch,Bio Ei und Bio Panier Mehl verkneten. Bio Zwiebeln und Bio Petersilie fein hacken und untermischen. Mit leicht angefeuchteten Händen 8 Fleisch Klopse formen und in 10 g Bio Butter braten. Für die Meerrettich Soße 20 g Bio Butter schmelzen. Bio Mehl einrühren. Mit BioMilch ablöschen und mit Bio- Gemüsefond verlängern. Bio Meerrettich unter die Soße rühren. Mit Bio Pfeffer und Bio Salz würzen. Fleisch Klopse in der Meerrettich Soße warm halten. Bio Pell Kartoffeln und Bio Rosen Kohl kochen. Bio Rosen Kohl abgießen, im Bio Braten Fett der Bio Fleisch Klopse schwenken und mit bunten Bio Pfeffer und Bio Salz würzen.
Meerrettich Soße bei Bedarf mit Bio Gemüsefond verdünnen.

Gut Bio Genuß

stimmt, hier wird gekocht ... aber ni vor Wut sondern for free.
(🙄 der war wieder unerhört flach, ich unterbiete mich selbst beim Niveaulimbo)

...Kohlernte in SH.
2 Tage lecker Kohlrouladen schmackofatzen

Wir hatten gestern Zwetschgenknödel ( Kartoffelteig)
mit etwas brauner Butter und selbstgemachten Apfelmus. Zimt und Zucker zum bestreuen

Ich lade mich bei Silvio ein. Bei uns gibt's Gemüsesuppe mit Nudeln.

Bei uns asiatische Gemüse mit gebratenen Mienudeln

Ein Betthupferl nehme ich noch Dag

Da hüpft nix mehr, Rainer war auch etwas enttäuscht, hat heute Abend lange gearbeitet, anderen was zu essen hingestellt und hungrig nach Hause gekommen.
Armer Kerl

...hier ne Kohlroulade, Kartoffeln, Schmorkohl und viiiieeel Souce für den Armen Kerl.
Gibt es morgen erneut

Gurkensalat, Käsespätzle, frische Pilze

..Gurkensalat mit dill ?
Her damit !

Gurkensalat geht nur mit viel Dill, Handvoll Zwiebeln und Sahnesößchen.
Heute gibts Nudeln mit Meeresfrüchten viel Knofi und frisch gehobelten Parmesan

...Grünkohl, Knacker und

Krautnudeln

2 frische Weißkohlköpfe
auf 4*1 cm Streifen
4 Möhren
dünne Scheibchen
2 Zwiebeln
kleine Würfel
200 g Salami
große Würfel 12*12 mm
250 g Jagdwurst
große Würfel 15*15 mm
150 g Schinken roh
kleines Stück Speck
500g Spirelli
Öl, Kümmel, Salz, Pfeffer

(🙄„werd-meine-Schnibblgehilfen-so-fertigmachen“...
🤞fest-vornehm🤫)

Schweizer Schocki vom Migros

750 g Lachs frisch aufgetaut
600 g Nudeln
400 g Schlagsahne
ordentlicher Klatsch Butter
viertel Tube Tomatenmark
wenns geht ne Tasse Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Dill, Salbei, Thymian

Profi Tip:
beim Abgießen der Nudeln schön das Gesicht drüberhalten und ein erfrischendes Dampfbad genießen.

_drei_ Stücke Mohn-Streusel-Kuchen

chat ou vin

0.) 1-2 Wochen abhängen lassen ... noch besser: vorher über Buchenholz räuchern
1.) das Fleisch abziehen und säubern
2.) drei Tage in täglich zu wechselnder Buttermilch marinieren
3.) mit einem scharfen Messer häuten
4.) Vorderteil, Leber, Herz, Lungen zur Seite legen und für eine leckere Weihnachtspastete konservieren
5.) Rücken und Keulen mit fein zerkleinerten Wacholderbeeren und etwas gemahlenem Pfeffer einreiben
6.) Butter auslassen und Zwiebel bräunen für Farbe der Soße
7.) mit Gemüse den Boden des Kasserols befüllen, so dass das Fleisch später den Boden nicht berühert ... dann Rücken und Keulen dicht aneinander einlegen und die Freiräume mit Gemüse auffüllen, bis alles bedeckt ist.
8.) Der so vorbereitete Schmaus über Nacht an einem kühlen Ort lagern
9.) Den zugedeckten Schmortopf in die Röhre (ca. 180*C) schieben.
10.) kleine Butterstücke über dem Gemüse zerlassen und mit einem schweren Rotwein veredeln
11.) des öfteren mit dem Bratensaft übergiessen / bei Bedarf Salz hinzufügen
12.) saure Sahne mit dem Mehl gut verrühren und nach dem Schmoren übergießen
13.) Kasserol weitere 10 ~ 15 Minuten in der Sahne bei Restwärme schmoren lassen (damit die Sauce Geschmack annimmt und sämig wird.
14.) auf vorgewärmte Aufschnittplatte legen, tranchieren und mit der Sauce übergießen ...

Gut geeignet für Familien:
Kinder lieben Katzen und kochen!

Hä - Katze oder Wein?

Tipp: Maggi kann noch benutzt werden, wenn es ûber 7 Jahre abgelaufen ist... glaub ich