Selbstgemachte Eiernudeln mit nem öligen Sößchen um Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Champignons.
Pinienkerne, frisch geröstet und Parmesan, frisch gerieben reichlich drüber und alles mit einer gesunden Schicht jungen Grünzeugs bedeckt, diesmal war es Rucola. Da die Zwiebeln zwischenzeitlich von einem Schuss Grappa abgelöscht wurden bot sich dieser auch als Beilage im Gläschen an.
Als Nachspeise gab es einen alten Gruyere und die ersten Erdbeeren des Jahres.

Hört sich alles lecker an!

Kartoffeln in dünnen Scheiben, ordentlich Zwiebelringe, knobi, Möhren, Broccoli, Schafskäse, Rosmarin und ne Mischung aus Milch, Ei, Sahne und Gewürzen aufs Blech. Abschließend ne Lage Käse und ab in den Backofen, schmeckt immer. Wenn die Vegetarierin nicht im Hause ist, darfs auch gerne fleischig werden.

apropos Schinken:

Bresaola als Carpaccio mit ein klein wenig grünem Pesto u. Pinienkernen aus der Pfanne, Rucola und gehobeltem Parmesan

Das ist so feini und würde gut zu den derzeit lauen Abenden passen (Kunden interessieren sich in dem Zusammenhang auch für Citronellakerzen ! )

Gestern gab es bei mir wieder Spargel -- Lecker

Kalispera! Beim Griechen ein paar Häuser weiter ist drinnen und draussen immer noch high life, eine ungewohnte und angenehne Geräuschkulisse. Es war wie Urlaub.

Letztens wurde auf einer Hochzeitsgesellschaft nach Mitternacht mit überdimensionalen Käseplatten mit allerlei kleinen Früchten und diversen Senfsaucen aufgewartet Ich glaub, ich war mit der Frau vom Deejay die einzige, die davon profitieren wollten (weil Fahrer und wenig betrunken). Unbedingter Tipp: Käseplatte mit Senfsaucen und etwas Weissbrot (und Zeit)

Hähnchenschenkel aus dem Backofen, dazu Kartoffeln, Butterkürbis, Zucchini aus dem selbigen natürlich mit viel Knoblauch.

... ich nehm die Reste

Selbstversuch mit Orange, Zimt und Sierra Tequila reposado. Ich sach ma: Olé

Ein Butterbrot. Das war super.

Schnitzel, Bratkartoffeln und Salat.
Mein Mann kocht und ist Metzger, der versteht was davon.

Heute das 1. MAL im Slow Cooker gekocht, Hühnerfrikassee und ich muss sagen, es war einfach lecker

Spinat mit Kartoffeln, Spiegelei und Schinkenspeck.
Abends mal ein Bierchen.

… Schrippe mit Butter und Käse
Abends mal ein

Pizzasuppe….

Leiptzscher Allerlei.

Bigos, die Außen Küche (Dutch Oven) war wieder in Betrieb.

Selbstgemachte Soljanka mit frischem Brot.

Suppe mit Stäbchen güldet wohl.
🙄...alles eine Frage der Spezialisierung.

eine Sharonfrucht
- pur, gewürfelt und ohne Schale