Spinat Schafskäse Quiche mit kleinen Datteltomaten obendrauf

Spinat,da war doch was...ach ja,Mel hatte Muskeln bekommen.

...habt ihr mich zum schmunzeln gebracht.
...Danke und allen hier einen süßen Sonntag.

Schön,wenns denn hilft,gerne!

Heute gabs Kartoffel - Gurken Ragout mit Filet von Steinbeiser und Scholle, hmmm lecker!

Hört sich gut an.

was kann ich mir denn unter kartoffel-gurken ragout vorstellen?
ich mache heute cordon bleu selber,dazu champignon-rahm-soße und gemüse

Da bekommste dann wieder Farbe

Heute gibt es noch was kalorienhaltiges.
16 Uhr ist Aufschlag, 17 Uhr ist Backen und Banken. Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen, Wiener Schnitzel und Kartoffelecken - gemischter Salat dazu, mal gucken.
Dann mal weitersehen, schon wieder Profiterole oder Palatschinken ?

Heute Schnitzel mit Kartoffelsalat und danach muss ich den Probeteilkuchen ( Dilara hat nächste Woche Geburtstag und wünscht sich ne Elsatorte) noch aufessen.

Was ist eine Elsatorte?

Eine Torte von Elsa ( der Eiskönigin).
Sie wird muss so hoch gebachen werden ( ca. 3 stöckig), so dass man oben die Elsa (die Puppe) reinstecken kann und ihr Kleid gebacken und gefüllt mit Sahnecreme, Quark, etc., danach mit Ganache als Schutzmantel und mit Fondant umhüllt dann aussieht als wäre das alles in allem eine Puppe.

( Gib mal bei google Elsa-Torte ein - kannst es dir besser vorstellen)

Ich musste ja jetzt mal probebacken, ob das so geht und wie es schmeckt bevor ich nächste Woche lange Gesichter sehe:-(

Ok,ohne Herr Google wäre ich da nicht drauf gekommen.☺

es gab: Rouladen, frischen Rotkohl und Klöße.
Zum Kaffee: Apfelkuchen mit Mandelsplitter von meinem Mann gebacken.

War alles seeeeeeeehr lecker.
Später dann...Obstsalat mit Nüssen.

:-)))

Hallo sweetyyyy,
Für Kartoffel - Gurken Ragout schälst du für 4 Personen 8 mittlere Kartoffel und zwei Zwiebel, dann würfeln und in Olivenöl an schwitzen, mit 200 ml Gemüsebrühe ab löschen und köcheln lassen bis die Kartoffelstücke fasst weich sind. Inzwischen eine Salatgurke entkernen und würfeln, schälen oder nicht? Egal, wie man es mag. Dann gibt man die Gurke, 200ml Sahne, gehackten Dill, Salz und Pfeffer, sowie gemahlenen Kümmel bei bedarf, dazu und lässt es weitere 5min köcheln, zum Schluss mit etwas Essig abschmecken, fertig.
Ich nehme festkochende Kartoffel, mehlige gehen auch, da wird die Sosse sämiger aber man muss mehr aufpassen das kein Mus daraus wird!

Da ging es chen wieder gut!

...ihr macht heute richtig Lust auf gourmieren, oder so ähnlich^^
Ich bin beim virtuellen Probieren schon begeistert.
...ich finde den Thread hier richtig klasse. Schönen Sonntag Abend allen...

also das Kartoffel Gurken Ragout hört sich lecker an, das werde ich mal nach kochen ;-)
Herzchen und deinen Mann würde ich mir gerne mal fürs backen ausleihen lach, hört sich auch lecker an, also den Apfelkuchen mit Mandelsplitter meine ich.

Labskaus

Gepökelte (vom Metzger gewolfte) Rinderbrust mit Salz, Pfefferkörnern, Pimentkörnern und Zwiebeln kochen bis das Fleisch fast zerfällt.

Später den Sud zum kochen mehliger Kartoffeln nutzen.

Zum Schluß alle Zutaten mit etwas Sud zu einem Brei verrühren und mit Pfeffer, Salz und Worchestersauce abschmecken.

Einen Rollmops, eine Gewürzgurke und ein Spiegelei dazugeben.

Wohl bekomms !

gerade den stern in den fingern?

Ich halte das Stern-Rezept für das einzig richtige in Sachen Labskaus. Es ist einfach und läßt es nicht zu einem Gericht mit geradezu exotisch anmutenden Zutaten werden.
Denn beim Laubskaus gehen die Meinungen dann ja häufig auseinander.

...Geschmack ist ja bekanntlich sehr verschieden. ich durfte Labskaus bei nen Besuch in Hamburg probieren. Eine tolle Kommunikation mit dem Personal gehabt. Seither mach ich es wie die kleine HH Küche mir gezeigt.
...Bei uns gibts heute Salat satt.

Stück Stollen mal probieren,der ist nicht billig,aber seinen Preis wert!