Da schließe ich mich an. Er wird schon bald wieder hier auftauchen, der zähe

http://www.chefkoch.de/rs/s0/kirschenmichel/Rezepte.html
@ Sweety, es gibt unzählige Varianten, wir mögen die mit Grieß oder Brot.

selbstgemachte Pizza

Es gab Linsen mit Wiener.

Bei mir gibt's heut Spare Rips!

Weiß nur noch nicht, wie ich die mache!

Auffem Holzkohlegrill vielleicht besser nicht.
Da ist nachher die Wohnung immer so verqualmt!

Denke, ich werde besser den Backofen nehmen!

500 gr. Stangenbohnen
Bohnenkraut
3 etwas dickere Kartoffeln
400 gr. dicke Rippe
400 gr. durchwachsenen Speck
Salz
3 Ltr. Wasser
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Die Bohnen schnibbeln

mit nem kl. Bund Bohnenkraut (abgezupft) und ner kl. Briese Salz zum köscheln bringen.

Die dicke Rippe und den durchwachsenen Speck im Ganzen separat kochen (3/4 Std.). Danach abgiessen und das kompl. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Bohnen ins nach wie vor köschelnde Wasser geben.

Nun die Kartoffeln schälen u. in kl. Würfel schneiden und dann ebenfalls in die Suppe.

Das Ganze gut eine Stunde köscheln lassen. Dann einmal kräftig aufkochen und mit hellem Sossenbinder die Suppe etwas andicken.

Fertig.

Das ganze ist nun der Rheiniche Bohneneintopf, ein deftiges Gericht. Wems noch zu wenig Fleisch ist........ Mettwürstchen oder Fleischwürstchen..

dazu ein vernünftiges Pils........ BITTEeinBIT .-)))

guten Appetit

So koche ich die und andere auch!

Nur eines mache ich anders!
Ich koche das Fleisch vorher und nehme das gute Wasser vom Fleisch kochen (plus frisches Wasser), um darin die Bohnen und Kartoffel zu kochen!

Frier das ein, man weiß nie, wann man mal den heißen Sud wieder gebraucht! Besser is!! ;-))

Gestern Abend gab es lecker Stipgrütze!

Zutaten3 1/2 kgSchweinefleisch, Backe, Bauch - alles mit Schwarte1 1/2 kgHerz(en) und Zunge (Leber kann, muß aber nicht) vom Schwein1 kgRindfleisch, mageres1 kgZwiebel(n)4 LiterBrühe, kräftige500 gHafergrütze Piment Salz und Pfeffer Muskat Maggi WorcestersaucePortionen Auf meine EinkaufslisteZubereitungArbeitszeit: ca. 2 Std. / Fleisch abkochen und durch den Wolf drehen.
In der Brühe die Grütze etwa 1 Stunden unter Rühren kochen.
Dann das durchgedrehte Fleisch hinzugeben. Vorher aber ca. 1 – 1 ½ Liter Brühe abnehmen. Das ganze unter ständigen Rühren ebenfalls 1 Stunde kochen. Am Ende, wenn nötig, Brühe zugießen.
Ich gieße die Stippgrütze in Behälter, die die richtige Größe zum Portionieren haben und friere alles ein

hört sich lecker-deftig an, Onkelchen......... wird ausprobiert

hi Egon........ das ist ne gute Idee mit dem Fleisch+frisches Wasser, werd ich auch mal ausprobieren.

Heute ich mache eine leckere Nudel Brokkoli Auflauf

Genau Teufel...Hab aber Kasslernacken genommen und ganz zu Anfang den Schinkenspeck mit Zwiebeln kurz angebraten...ansonsten das Gleiche mit 2 Lorbeerblättern und noch kleinen Möhrenstückchen

Heute gibt es Spinat und Spiegeleier mit Schinkenspeck+Kartoffeln.

den matschigen mit dem blubb oder blattspinat?^^

... politische Korrektheit kann durchaus auch von Vorteil sein. So bleibt mir Schwarzsauer erspart.

Blatt ohne blubbern!

heute..., frischer Spargel, Hollandaise Schnitzel und Kartoffeln^^

es gibt doch noch keinen spargel aus deutschen landen, oder?

... in welchen Grenzen?

moin vito,
wie meinst du deine frage? ;-)

Den ersten deutschen Spargel wird es bald aus dem Gewächshaus geben. Aber der kostet ein Vermögen für mich!

moin mel,

Deutschland in den Grenzen von 1937 oder 1945. Ziehe die Frage aber zurück ^^

honk du!^^

^^